正月初二谓之“开年”

在饮食习俗方面

这一天的中午饭称“开年饭”

清蒸、酱卤、油炸

各样烹调菜应有尽有

都取祯祥寓意

此时混着油烟与饭香的厨房

充满东谈主间炊火气

但亦然用火用电围聚之地

“厨神”们武艺超卓的同期

别忘了“安全”二字

@“厨神”们，作念饭三不要！

冷冻食物不要径直进油锅

冷冻食物

都有一层“冰壳”

要是径直放进热油锅

这层冰会马上变成水蒸气

让油锅高兴

严重时以至会发生爆炸

是以，一定要将

冷冻食物解冻后再烹调

好意思食，也需要恭候

包饺子时，不要在明火旁倒面粉

面粉、奶粉、淀粉等

是可燃粉尘

倾倒时

空气中悬浮的粉尘颗粒

达到一定浓度

遇火就可能爆燃

因此

不要在有明火的灶台旁包饺子

和面倒面粉更要留意

若面粉撒落在灶台上

要实时擦抹取销

微波炉不要加热鸡蛋或金属物品

春节时刻，菜肴丰盛

这顿吃不完，下顿接着吃？

这时分，微波炉

可能就派上了用场

切记！

微波炉里别放这两样↓

鸡蛋

当把好意思满的鸡蛋放进微波炉加热时，其外壳和内膜会龙套里面水蒸气开释。当水蒸气越积越多，鸡蛋的里面压力过大时就可能发生爆炸。

金属物品

在微波炉中会产生电火花，可能损坏微波炉以至激发失火。

诚然，最佳减少使用

微波炉的频次

适量备餐不隔夜

吃得簇新又健康

油锅活气咋办？别怕！有招！

“厨神”颠勺 大秀厨艺

烈火爆炒更有年味儿

当心油锅活气

如若油锅失慎活气

千万不成用水熄灭

正确作念法是

盖锅盖

“一锅配一盖”，马上用锅盖盖住活气的油锅。这么，点火的油火会因斗争不到空气而熄灭。此时，千万不要立即拿开锅盖。忽视5-10分钟后，待锅内热油整个冷却至安全温度再通达。

盖湿抹布

手边要是有大块的湿抹布，不错用它掩饰住活气的油锅，留意掩饰时要从逼近体魄的一侧向外铺开，别留赋闲。

放青菜

蔬菜此时有大用！可将干燥的蔬菜倒入锅内，应用蔬菜与油的温度差，达到镌汰温度、快速熄灭的筹算。

别用湿哒哒的蔬菜哦，水入油锅更助燃。

用熄灭毯

将熄灭毯盖到油锅上，留意按压四周。此外，要从逼近体魄的一侧向外铺开熄灭毯，让熄灭毯领先将东谈主的体魄与火焰进行阻挠，幸免引火烧身。

若火势依旧不可控，请立即滚动至安全处拨打119报警。

厨房里还“潜藏”了哪些安全隐患？

作念饭前，点不着火别焦灼！

别聚拢点火，要开窗散味！因为点火不得手时，喷出的少许燃气会积蓄在空气中，达到一定浓度时，一朝遭逢电火星，易发生爆燃。

作念饭时，东谈主永诀开锅！

切记用火不离东谈主。一朝汤水溢出，易变成不测熄火、燃气败露等安全事故。

作念完饭后，杂物别堆积！

春节时刻菜码多，灶台未免堆积杂物，每次作念完饭铭刻计帐台面，尤其是让可燃物隔离灶台，将物品归位。

烹调厚味

勿忘厨房用火用电安全

电饭煲等电用具完后

要实时割断电源哦！