中国经济网北京9月12日讯(记者 韩璐)由经济日报社左右、中国经济网经办，主题为“尚德称职 分享食安”的第十六届中国食物安全论坛9月11日在北京举行。在圆桌对话格式，陕西西凤酒股份有限公司副总司理高亚兰分享了对于食物安全处理的不雅点和老师。

由经济日报社左右、中国经济网经办，主题为“尚德称职 分享食安”的第十六届中国食物安全论坛9月11日在北京举行。图为陕西西凤酒股份有限公司副总司理高亚兰。中国经济网记者裴小阁/摄

高亚兰先容谈，西凤酒是来自陕西的“中国四大名酒”之一。对于西凤酒而言，食物安全职责的内生能源是传承古法酿造与阐扬民族品牌的衔接：既要以敬畏之心传承三千年的非遗酿造技能，又要构建当代化的食安处理体系。

对于构建食安内生能源，高亚兰暗示，西凤酒是从两方面脱手的：一方面是老字号品牌信誉的根基能强化浮滥者对传统名酒的信任。另一方面通过尺度化数字化的食安处理，不休普及当代化食安处理水平——这么不错冲破传统工艺领域化以及海外化的瓶颈和制约，从而提高商场占有率，拓展海外商场。

高亚兰暗示，西凤酒的老字号牌号对于食物安全职责而言，是压力更是能源，在传统工艺与当代处理的衔接上弃取了守中枢、强处理的中枢政策。一方面是信守酿造本事的根柢；另一方面修复传统工艺的数字化、尺度化的体系，全面贯彻以可贵为主的食安处理倡导，依托互联网、东谈主工智能，通过当代化的检测技能保险食物安全。她例如称：“咫尺咱们全厂的制酒有上千个录像头及时监控，消散食物安全风险，普及品性，竣事全经由可控，为西凤酒的质料安全添砖加瓦。”

高亚兰转头谈：“老字号的牌号让咱们把食物安全从企业包袱升华为文化包袱。而塌实的食安处理又让老字号在新期间阐扬了更强的生命力开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口。”