每年春天体育游戏app平台，我家的菜篮子总被各式绿色填满，但要论回购率最高的，还得是茼蒿。

儿子刚上一年事，入春后胃口老是不太好，写功课也静不下心来。其实春天饮食要“清”，帮体魄卸掉过冬攒下的浊重。我念念来念念去，茼蒿适值——它那股独到的幽香，其实是一种蒸发油，能理气开胃，比端上大鱼大肉管用得多。

原先我也不懂为什么老辈东谈主称它为“天子菜”。其后查了才知谈，它性温味甘，不寒不燥，能润肺化痰、通肠利尿。儿子有阵子清晨总干咳、嗓子里像糊了一层东西，我连着两天用茼蒿蒸蛋吃，她起床后昭着清亮多了。

当今惟有看到菜摊上摆着水汪汪的茼蒿，我齐会顺遂买一把。焯水凉拌、清炒、煮汤，怎么作念齐脆嫩幽香。孩子吃得赋闲，嘴角干净，大便顺畅，我这个当妈的，也随着以为通盘春天齐通透起来。

01 芝麻盐拌茼蒿口蘑

✅ 亮点：这谈低脂清亮、5分钟责罚的减脂凉拌菜，太合乎春天了！脆嫩茼蒿搭配爆汁口蘑，再撒上灵魂芝麻盐，咸香甘醇，香到舔盘。

从养分时令看，春季茼蒿助肝气升发，口蘑低卡富膳食纤维，两者脆嫩与软滑互补；从化痰角度，茼蒿自古入菜化痰浊，芝麻温润助肺气，凉拌清亮不腻，尤其合乎痰多粘腻者。配粥配饭齐封神，比饭馆还解馋，减脂期、夙夜餐超适配，全家抢着吃，一定要试试这谈家常贤良菜！

食材：茼蒿、口蘑、蒜末、芝麻盐、生抽、香油

1️⃣水烧开，放口蘑焯水2分钟，捞出沥干，再放茼蒿焯水1分钟，捞出过凉水，挤干水分切段；

2️⃣把茼蒿、口蘑装碗，加入蒜末、芝麻盐、生抽、香油，豪恣拌一拌，径直开吃！

02 茼蒿牛肉饭

✅ 亮点：这谈茼蒿牛肉饭，可谓低卡饱腹的“春季黄金搭配”。从养分时令看，春季茼蒿脆嫩助肝气升发，牛肉补铁又高卵白，谷雨前后吃，温而不燥；

茼蒿自古清痰浊、利肺气，牛肉良善柔润，米粥缓中，三者同烹，对痰多粘腻、咽喉不爽非常友好。一口下去，茼蒿幽香、牛肉嫩滑、米饭吸饱汤汁，清淡又落胃，比炒饭更润，比白粥更补，一碗责罚减脂、养肺与饱足。

食材：牛肉、茼蒿、米饭

1️⃣牛肉沫，加1勺蚝油、海盐、黑胡椒粉少量，拌匀腌制10分钟；

2️⃣茼蒿梗子和叶子分开切碎；

3️⃣热油放肉沫炒变色盛出，放入茼蒿杆炒至断生，再放入叶子炒匀再加米饭；调味加1勺生抽、半勺蚝油、盐少量炒匀。

03 茼蒿拌豆腐

✅ 亮点：这谈翠绿茼蒿配嫩白豆腐、撒上灵魂芝麻盐的凉拌菜，一口下去，茼蒿幽香、豆腐软嫩，脉络绝了！从养分时令看，春季茼蒿助肝气升发、高纤维低卡，豆腐补钙高卵白，清亮不腻，对减脂期超友好；

茼蒿自古清痰浊、利肺气，豆腐性凉润燥，两者凉拌，尤其合乎痰多粘腻、咽喉不爽的东谈主。低卡低脂，作念法简便几分钟责罚，既解馋又养肺。

食材：茼蒿、豆腐

1️⃣豆腐切成小块，水开加一勺盐，放入豆腐烫2分钟捞出备用；

2️⃣锅里加一勺食用油，水怒放入茼蒿，烫1分钟捞出过冷水，沥干水分切成小段。

3️⃣将挤干水分的茼蒿和豆腐放在通盘体育游戏app平台，加入一勺香油和适量芝麻盐，搅动均匀即可开吃！